|
|
Gefrituurde Sperziebonen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
400 gram lange sperziebonen(kouseband kan ook)
2 teentjes knoflook
wat bruin bier
100 gram bloem
frituurvet of olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De bonen afhalen, wassen en in ruim kokend water 2 min. blancheren.
Daarna mer koud water afspoelen en droogdeppen. Snij dan de boontjes in drie stukken. Maak een beslag van de bloem. uitgeperste knoflook, zout en bier.
Het beslag moet dun zijn. Steek telkens 3 stukjes boon aan een cocktailprikker. Verhit de olie of het vet tot 180 graden, haal de boontjes door het beslag en frituur ze. Als ze boven komen drijven zijn ze gaar.
|
|
|